기침, 신장 질환에 효능이 있는 국화과 Bells perennis 10~15cm 데이지
유럽 원산의 데이지는 30여 유사종이 있고, 유사종들도 대부분 데 이지라는 이름이 붙어 있다. 일반적으로 국내에서는 잉글리시테이지 를 데이지라고 말한다. 잉글리시데이지의 잎은 지면에서 로제트 형태로 올라온다. 꽃의 색상은 흰색, 분홍색, 진홍색 등이 있고 꽃의 직경은 2~3cm 정도, 우리나라에 서는 봄에 꽃을 볼 수 있지 만 온도만 맞추면 1년 내내 꽃을 볼 수 있다.
데이지는 고대 로마 군단의 외과 의사들이 포대에 데이지를 가득 담고 그 즙을 추출해 병사들의 외부 상처를 치료했을 정도로 약용효 능이 뛰어날 뿐 아니라, 꽃을 식용할 수 있는 식물 중 하나이다.
키포인트
꽃과 잎을 식용할 경우 약간 맵고 쓴 맛이 난다.
이용법
싱싱한 꽃의 꽃잎을 떼어내 샐러드, 샌드위치, 수프, 무스, 디저트 등에 넣어 먹는다. 무스, 디저트 요리에 넣을 때는 단맛 요리와 어울린다. 잎은 샐러드로 먹거나 조리해 먹는다. 잎을 짓이겨 스프레이 형태로 뿌리면 벌 레 퇴치에 효능이 있다.
약성
신선한 꽃 또는 말린 꽃을 약용한다. 기침, 소화 불량, 진통, 변비, 거담, 설사제, 관절염, 간, 신장 질환에 효능이 있다. 입 안이 헐었을 때 잎을 씹 으면 효능이 있고, 잎을 짓이겨 각종 상처에 외용한다. 타박상에는 꽃과 잎을 달인 물을 찜질팩처럼 도포한다. HIV 치료제로서의 가능성이 연구 중인 식물이다.
번식
일반적으로 늦봄에 씨앗을 수확한 뒤 바로 파종하지만 국내에서는 추파 1 년초로 취급하므로 가을에 파종, 이듬해 봄에 개화한다. 개화 후 포기나 누기로 번식시킬 수도 있다.
키우기
1. 꽃집에서 모종을 구입한다.
2. 양지~반그늘에서 자란다.
3. 토양을 가리지 않지만 점질 토양에서 더 잘 자란다.
4. 수분은 보통으로 관수한다.
5. 추위에 약해 노지에서 월동할 수 없다.
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