[ 허브테라피 / 식용허브 ]소화불량과 피로회복에 효능이 있는 애플민트

애플민트

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 서부 지중해 연안과 남서유럽에 분포하는 애플민트는 요리, 약용, 관상 목적으로 흔히 키운다. 줄기는 40~100cm 내외로 자라고, 기는 줄기가 지면으로 퍼지면서 번식한다. 

 마주난 잎은 밝은 녹색이고, 길이 3~5cm, 동근 직사각형 모양이고 가장자리에 톱니가 있다. 잎의 표면과 아래쪽에 솜털이 있으므로 요자 장식용으로 권하지는 않는다. 잎에는 박하 향미와 살균 성분이 있으므로 허브티나 각종 요리의 조리료로 사용할 수 있다. 

 

애플민트

 다른 허브와 달리 민트류를 조미료로 사용할 때는 건조한 잎보다 싱싱한 잎을 즐려 사용한다. 

 

꽃은 늦여름에 개화하고 꽃의 색상은 밝은 보라색~핑크색이거나 흰색이다. 꽃은 날것으로 섭취하거나 허브티로 마실 수 있다. 특유의 박하 향과 살균 성분은 해충 박멸에 효능이 있어 꽃이나 잎을 부엌이나 창고에 뿌리면 개미, 바퀴벌레, 쥐를 쫓아내는 데 효과가 있다. 

 

키포인트트

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 싱상한 잎과 꽃을 박하차나 샐러드로 섭취하고 프레이크나 분말을 만들어 각종 요리, 여름 음료, 칵테일, 시럽, 육류, 생선, 달걀 요리의 맛내기로 사용하는데 특히 양요리에 좋다. 조미료로 사용할 경우 보통 유사한 허부인 페퍼민트잎을 더 많이 사용한다. 때에 따라 잎을 데치거나 익혀 먹기도 한다.

 시럽은 젤리, 쿠스쿠스, 비스킷, 사탕, 껌, 아이스크림, 커피의 맛내기로 사용한다. 전초에서 추출한 에센셜 오일은 해충박멸, 화장품, 향수, 아로마테라피, 담배 연기 제거에 사용하고 허브 비누, 허브 양초 제조에 사용한다. 분말을 각종 샐러드에 참가할 때는 극히 소량을 첨가해야 하며 첨가량이 많으면 쓴 맛이 나서 섭취하지 못하게 된다. 

 

약성

 잎을 차로 마시는 것만으로도 살균, 해열, 두통, 소화 불량, 복부 가스, 피로 회복, 가슴 통증에 효능이 있다. 

 

번식 

꺾꽃이, 포기나누기, 종자 

 

키우기 

1. 꽃집에서 애플민트 모종을 구입한다

2. 양지~반그늘에서 자란다

3. 비옥한 토양을 좋아한다

4. 수분은 보통으로 관수한다.

5. 강원도 일부를 제외한 전국에서 월동한다. 

 

 

부작용 

민트(박하)류 식물은 낙태를 유발하는 성분이 있으므로 임신부는 복용을 피한다.